לפני אחרי במסעדה: החדש הפך ישן

"דרך הגפן" - מסעדת ביסטרו כפרית, הממוקמת בלב מושב בית זית ליד ירושלים. מבנה פסטורלי הצמוד לגינה רחבת ידיים עם המון צמחייה ובריכות מים זורמים.

"כשהגעתי לפגישה ראשונה במקום דמיינתי לעצמי בית כפרי או ערבי ישן בעל אופי ייחודי... לצערי, קיבלתי מבנה חדש עם תאורת ספוטים לבנה וקרה, ריצוף גרניט פורצלן - אשר יועד בעבר לשמש כגן ילדים למושב", מספר ל'כיפה' המעצב ירון טל.

"לאחר מחקר של המבנה והסביבה החלטתי ליישן את המבנה חיצונית ופנימית. עבודת החוץ כללה מריחת שכבת טיח במראה מתקלף והחלפת גופי התאורה למשומשים וישנים בעלי אופי, הוספת קורות עץ ודלתות מפירוק".

"על עבודות פיתוח החוץ והגינון הופקד הלקוח אשר יש לו ידע רחב בתחום המשתלות ויחדיו יצרנו עולם פסטורלי ונעים המשמש לישיבת חוץ".

"בתוך המבנה נהרסה תקרת הגבס ונחשפו קורות העץ הנושאות את גג הרעפים אשר עבר ציפוי בעץ לשיפור האקוסטיקה והבידוד. רצפת גרניט הפורצלן הוחלפה לרצפת בטון עם שיבוץ אריחי 20/20 צבעוניים, בריקים מפירוק, עץ משומש והמון אביזרים משלימים כגון קופסאות, גופי תאורה, ריהוט, שידות ומראות אשר הובאו לאחר חיפושים רבים משוקי פשפשים".

המקום משדר אווירה מקומית, כפרית, צעירה המחוברת בהרמוניה נהדרת ותמיכה נפלאה עם גינה מלאת אופי וסטיילינג.