משנכנס אדר מרבים לא רק בשמחה, אלא גם בקלוריות. אך טבעי הדבר שלימי הפורים, כאשר משלוחי מנות נערמים על השולחן וסעודת פורים היא אחת ממצוות היום - ישנן השלכות רבות על תזונת גופנו. עם מעט מודעות וחשיבה מוקדמת, נוכל לחגוג את ימי הפורים בשמחה ובטוב לבב תוך שמירה על איזון תזונתי שאינו פוגע כמלא הנימה במצוות היום - השמחה.
אין צורך להתנזר לחלוטין מצריכה של מוצרי מזון המאפיינים את פורים, כגון מיני מתיקה, עוגות, חלות, בשר ודגים ושתיית יין. עלינו להיות מודעים למשמעות התזונתית של המוצרים השונים ולצרוך אותם בתבונה ובכמויות סבירות. ד"ר שרה קפלן - דיאטנית ראשית במאוחדת, מעניקה לכם על קצה המזלג נתונים על ערכי המזון הנאכלים בפורים וכל השאר כרצון איש ואיש.
- ב- 100 מל'ל יין אדום מתוק (15% כוהל) יש 136 קלוריות, 7.7 גרם פחמימות, 125 מ'ג אשלגן.
- ב- 100 מל'ל יין שולחן (10% כוהל) יש 78 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 135 מ'ג אשלגן.
- ב- 100 מל'ל יין שולחן יבש (12% כוהל) יש 84 קלוריות, 120 מ'ג אשלגן.
- ב- 100 גרם צימוקים יש 290 קלוריות, 70 גרם פחמימות, 850 מ'ג אשלגן.
- ב- 100 גרם חלה יש 254 קלוריות, 47.5 גרם פחמימות, 60 מ'ג אשלגן, 280 מ'ג נתרן.
- ב- 100 גרם ממרח שוקולד יש 522 קלוריות, 62 גרם פחמימות. 180 מ'ג אשלגן.
- ב- 100 גרם שקדים יש 628 קלוריות, 54 גרם שומן, 17 גרם פחמימות, 255 מ'ג סידן, 800 מ'ג אשלגן.
- ב-100 גרם פרג יש 472 קלוריות, 26 גרם חלבון, 38 גרם פחמימות 24 גרם שומן אין כולסטרול ואין נתרן.
- ביחידה אחת של אוזן המן ממולאת בפרג יש בין - 170 ל-200 קלוריות.
- ביחידה אחת של אוזן המן ממולאת שוקולד יש בין 250 ל- 270 קלוריות
יצוין כי יש מגוון רחב של מתכונים לאזני המן ואפשר וכדאי לאזן את כמות הקלוריות בהתאם למילוי ולטיב הבצק.
ד"ר שרה קפלן היא דיאטנית ראשית במאוחדת