פסח תשפ"ג שלוש דקות הכנה: העוגיות שאף אחד לא יאמין שהן כשרות לפסח

מצרכים לעוגיות שקדים ואגוזים

• 3/4 כוס שקדים טחונים
• 3/4 כוס אגוזי לוז או אגוזי מלך טחונים
• 1 כוס קמח תפוחי אדמה (או חצי כוס קמח תפוחי אדמה וחצי כוס קורנפלור)
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 ביצה
• 1/4 כוס שמן קוקוס או שמן קנולה

הוראות הכנה לעוגיות שקדים ואגוזים

• מערבבים הכול יחד לעיסה אחידה.
• מעצבים כדורים קטנים ופחוסים ואופים כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

על הכותבת: בתיה שהרבני, תזונאית קלינית בראייה משפחתית במכבי שירותי בריאות בצפון ועוסקת בליווי אישי ובהנחיית קבוצות הורים במכבי אקטיבי (מכון לטיפול בעודף משקל בילדים) ומרצה בפני צוותי חינוך ובני נוער.