סכין

שלום
סליחה על העיכוב בתשובה.
ראשית, כדאי מאוד לקנות עוד שני סכינים - אחד שיישמר כפרווה, ואחד כחלבי.
לשאלותייך -
1. 2. בהנחה שהחביתה פרווה - מה שנעשה בצורה קרה (ובלי דבר חריף, כמו בצל ושום) - כמו קשקוש הביצה, אין בעיה עם כלים נקיים (גם אם הם בני יומם).
לגבי המחבת והסכום שמשתמשים בטיגון, אפילו אם הם לא בני יומם, לא מכינים בהם לכתחילה במחשבה לאכול את החביתה ממש ביחד עם משהו חלבי. אבל אפשר לאכול אותם בנפרד (זה לא נחשב בשרי).
ואם לצורך החביתה את חותכת בצל בסכין בשרי (אפילו אם היא לא בת יומה, הבצל הוא בשרי, ואי אפשר לאוכלו עם חלב 0אומנם אין צורך בשמירת שש שעות ממנו).
3. אם הכל נקי וקר בשעת החיתוך, אפשר לחתוך עם סכין בשרית, גם אם היא בת יומה.
4. כנ"ל.
5. כנ"ל.
6. את הבצל כאמור, אי אפשר לחתוך עם סכין בשרית או על קרש בשרי, אפילו אם הם לא בני יומם, בשביל לאוכלם עם משהו חלבי.
מקווה שעניתי על הכל.
אפשר להמשיך לשאול בשמחה, אך רציתי להכיר לך כלי שיכול לעזור - סימולטור לשאלות כשרות במטבח, של ארגון כושרות -
http://kosharot.co.il/simulator/SHAL_ET_HARAV.HTM