מנחה וסעודות השבת

בס"ד
שלום רב,

בסדר השבת שאתה מתאר לא נמצא מספיק זמן לסעודה שניה ושלישית.
אם בבקר אינך אוכל לחם אז המזון שסמוך לקידוש לא נחשב סעודת שבת.
כשאתה אוכל בצהרים סעודה מרכזית, זו סעודה שניה.
כך לא נותר לך תיאבון לסעודה שלישית - במיוחד בחורף כששבת יוצאת לפני השעה שש.
הפתרון הפשוט: בארוחת הבקר של שבת תיטול ידיים ותאכל חלה, גם כשזו ארוחה חלבית קלה. כאשר אוכלים מעט חלה ומברכים ברכת המזון זו נחשבת סעודה שניה.
לאחר מנחה תאכל את ארוחת הצהרים שלכם כסעודה שלישית, כך כל סעודות השבת שלך יתנהלו נכון.

ועיין שעור בנושא
http://www.yeshiva.org.il/midrash/shiur.asp?id=617