חג האורים המתקרב ובא עלינו לטובה הוא גם חגיגה קולינרית מרשימה עם סופגניות, לביבות, ומאכלים עתירי בצק ושמן. עם השנים המבחר נהיה מאתגר יותר ויותר. במקום גוש בצק שומני ומתוק, שמקושט במקרה הטוב בריבה אדומה, לאט לאט התרבו הסופגניות בעולם, ובימים אלו ניתן למצוא סוגים וטעמים שונים, חלקם מוזרים למדי, חלקם טעימים, מה שבטוח, כולם משמינים.
-
עוד באותו נושאבלי לשבור חסכונות: כך תכינו סופגניות ביתיות מושלמות
07/12/22 11:38
כך, הזללן הממוצע מוצא את עצמו במאפייה עמוסה, כמה דקות לפני זמן ההדלקה ועם ההתלבטות הקשה: מה לבחור? מה לאכול הפעם? גנאש שוקולד? אלפחורס? פיסטוק? שוקולד לבן, פיסטוק? בטעם פופקורן ואולי להפתיע ולבחור סופגניית פרווה פשוטה, שמתהדרת רק באבקת סוכר. אז כדי להקל עליכם את הבחירה, כותבי כיפה התגייסו למשימה וליקטו עבורכם את הסופגניות הטעימות ביותר.
מגוון טעמים עם קייטרינג מונייר
מונייר מציע קולקציית סופגניות מקוריות וחדשניות, עליהן עמלו במהלך חצי השנה האחרונה השף מוריס מונייר עם חידושים והפתעות. בקולקציית הסופגניות החגיגית ומעוצבת כלולות סופגניות פחזניות – סופגניות מונייר בעבודת יד מחומרי הגלם האיכותיים ביותר.
במילוי קרם פטיסייר וניל, קרמל מלוח וקצפת מסקרפונה. סופגניות מרוטיצ'י במילוי שנטי וניל וקרמל מלוח, סופגניית מלבי במילוי קרם וניל ורדים בציפוי תות וצ'יסר סירופ מלבי. אקזוטי במילוי קרם וניל, קונפי אקזוטי, מנגו, משמש ופסיפלורה, בציפוי פניני קראנץ' שוקולד לבן. סופגניות בטעמים כמו:, אוריאו , קרם ברולה, טירמיסו, פרלין אגוזי לוז, ריבה, שוקולד סוכריות. מחירי מגשי הסופגניות נעים בין 48 ל-84 שקלים. בימים אלו קיבלה מונייר הכשר בד"צ מטעם בד"צ בית יוסף, מיסודו של הרב עובדיה יוסף. ניתן להזמין דרך האתר בפריסה ארצית בכל רחבי הארץ או בחנות המפעל: יוסף ספיר 7, ראשון לציון.
סופגניות פחזניות צילום: אפיק גבאי
סופגניות מלבי צילום: אפיק גבאי
סופגניות של מונייר צילום: אפיק גבאי
בצק על טהרת החמאה של מאפיית טאטי
טאטי משיקה לכבוד חג החנוכה קולקציית סופגניות הכוללות שמונה סוגים שונים של סופגניות פיצוץ עם מילויים ייחודיים כשמונת ימי החנוכה במארזים ובבודדים. סופגניות הפיצוץ עשויות מבצק הכולל 17 מרכיבים שונים על טהרת החמאה והחלב בעבודת יד, המילויים מחומרים טבעיים בלבד המוזרקים בכמות כפולה בכל סופגנייה עד שהקרם בפנים מתפוצץ.
סופגנייה פיצוץ קלאסית: ריבת תות ביתית.סופגניית פיצוץ שוקולד: גנאש שוקולד, נוגט, שוקולד, סוכריות צבעוניות. סופגניית פיצוץ פיסטוק, קרם פיסטוק, שוקולד לבן, שברי פיסטוק. סופגניית פיצוץ אוראו: קרם אוראו, קרמבל קקאו, שוקולד לבן, שברי עוגייה. סופגניית פיצוץ סניקרס: קרם חמאת בוטנים, קרמל מלוח, שוקולד חלב, שברי בוטנים מלוחים. סופגניית פיצוץ וולווט: קרם גבינה ושוקולד לבן בציפוי שוקולד לבן ורסיסי מאפה במרקם קטיפתי. סופגניית פיצוץ אלפחורס: ריבת חלב, קוקוס. סופגניית פיצוץ סינבון: קרם קינמון, אייסינג סינבון קלאסי, קינמון ואגוזים. הסופגניות חלביות וכשרות למהדרין.
ניתן להזמין בסניפים - תל אביב: שרונה דרך מנחם בגין, / רוטשילד 73, / חשמונאים 98 קניון TLV. יהוד: אברהם גירון 3. גבעתיים: דרך השלום 53. אילת: קניון מול ים בסניפי ILAN'S תל אביב: קרליבך 4. קניון רמת אביב/ פארק עתידים. רמת גן: מנחם בגין 7 / ז'בוטינסקי 2 בניין אמות אטריום. בני ברק: ששת הימים 30.
הסופגניות של טאטי צילום: דניאל לילה
פיצוץ פיסטוק צילום: דניאל לילה
פיצוץ אלפחורס צילום: דניאל לילה
קולקציית הסופגניות האווריריות של ביסקוטי
לקראת החנוכה, משיקה קונדיטוריית ביסקוטי קולקציית סופגניות בהשראת המהפכה הצרפתית, דקדנטית, מפוארת ומוגזמת במיוחד. לצד הסופגניות האהובות במילוי ריבה, קרם ריבת חלב וקרם שוקולד, יצרה הקונדיטורית רוסלה יונה מגוון סופגניות מושחתות המיוצרות בעבודת יד, בהשראת הקינוחים הצרפתיים שהפכו לאבן יסוד בהיכל הקונדיטוריה העולמי בפרשנות חגיגית ומרהיבה. עוגת הקונקורד המרשימה, מאפה הפאריז ברסט האגדי, הקרם ברולה הקלאסי ועוד. כפי שנאמר – אם אין בריוש, תאכלו סופגניות! - את הקולקציה ניתן יהיה להשיג החל מ: 1.12 בחנויות הרשת. כשרות בד"צ בית יוסף.
סופגניית קרם ברולה צילום: בעז לביא
קולקציית הסופגניות של ביסקוטי צילום: בעז לביא
סופגניית מרנג לימון צילום: בעז לביא
צילום: בעז לביא