רשת יינות ביתן, הידועה כמתמחה בפתיחת סניפים שכונתיים ברחבי הארץ, נותנת מענה לאוכלוסיות השונות המתגוררות בכל אזור. הרשת שמה דגש על כשרות גבוהה בכל סניפיה. כך, כבר בשנת תשע"ד, החלה הרשת את ההכנות לקראת שנת השמיטה הנוכחית, מה שדרש היערכות מורכבת, מבחינת השגת הכשרויות המתאימות. לאחר זיהוי הצורך בכל אזור, ביינות ביתן בחרו 16 סניפים אשר הוסבו, מבחינת הכשרות.
הרשת החליטה להסב 8 סניפים להכשרה הגבוהה ביותר בראשות הרב שניאור זלמן רווח הידועה ככשרות "הרב רווח". השגחת הרב רווח, נותנת הכשר על פי דיני ההלכה העונים על לדרישת העדה החרדית הספרדית. המכון למצוות התלויות בארץ - בית עוזיאל בראשות הרב רווח, עוסק בלימוד המצוות התלויות בארץ ע"י ספרים וחוברות ויישום המצוות ע"י פיקוח והשגחה בשדות ובשווקים.
בין הסניפים שהוסבו על פי הכשרת הרב רווח: סניף אשקלון חאן, עפולה, טבריה, נתיבות, מעלות, נהריה, נתניה בסיטי ומגדל העמק.
כמו כן, רשת יינות ביתן הסבה 4 סניפים נוספים במודיעין ישפרו, אשקלון בסיטי, כוכב יעקב ובית אל, על פי הכשרת אוצר הארץ הנותנת כשרות גבוהה לפרות ולירקות מתוצרת הארץ.
ב 4 סניפים, ההסבה נעשתה על פי ההכשרה המחמירה של בד"צ העדה החרדית בסניפים: אשדוד רובע ט', תל יצחק, נווה יעקב ירושלים, ריינס ירושלים. בשני הסניפים בירושלים, ישנה השגחה מלאה של העדה החרדית. לגבי אשדוד ותל ציון, מדובר על השגחת העדה החרדית אך ורק על מחלקת הפירות והירקות הטריים.
ערן וידר, סמנכ"ל המכירות יינות ביתן: " הרשת פונה לקהלי לקוחות מגוונים, ביניהם המגזר החרדי והדתי. יש לנו את מלוא הכלים המקצועיים לספק לסניפים ברחבי הארץ, את המוצרים בכשרות הגבוהה ביותר ובמחירים משתלמים. שנת שמיטה היא שנה של התחדשות. בהזדמנות זו, אני מאחל לכל עם ישראל, שהשנה הנוכחית תביא איתה הרבה התחלות חדשות שיבואו לטובה."