מצרכים
לקציצות:
1/2 ק"ג חזה עוף טחון
1/4 ק"ג בשר אדום טחון
1.5 כוס חומוס קלוי טחון (אפשר להשיג בדוכן תבלינים במשקל)
בצל גדול מגורד
1/2 כפית כמון
פלפל שחור
1/2 כפית מרק עוף
כורכום
מלח
תבלין לבשר
1/2 כוס מים
למרק:
כף מרק עוף
בצל קטן חצוי ופרוס
מים
הוראות הכנה
לערבב את כל חומרי הקציצות ולהניח את העיסה לשעה.
להעמיד סיר מלא מים עד חציו, כשרותח להוסיף מרק עוף + חתיכות בצל.
לגלגל את העיסה לכדורים די גדולים ולהכניס בעדינות למים.
לבשל 20 דקות.
הערות
כ-16 כדורים טעים מאוד!
גם ילדים אוהבים :)
החבר´ה אצלינו קוראים לזה "קניידלך של ספרדים"...
המתכון באדיבות סבתי היקרה!