כלים בשריים

בס"ד
שלום רב,

התשובה של הרב אליקים לבנון
הלכות בשר וחלב מתוך שו"ת ארזי הלבנון
http://www.yelm.co.il/show.asp?id=31844

1. סיר נקי בן יומו ( שבשלו בו בשר ב- 24 שעות אחרונות) שבשלו בו מאכל פרווה:
א. לכל הדעות מותר לאכול את המאכל חם בכלים חלביים.
ב. לאשכנזים, אסור לאוכלו עם חלב ממש (בדיעבד אם נתערב בחלב, מותר).
ג. לספרדים- אם נתבשל כנ"ל, מותר לאוכלו עם חלב.
אין לבשל לכתחילה בסיר בשרי על מנת לאכול עם חלב!
ד. מאכל שנצלה בכלי בשרי, יש מחמירים יותר מבישול, וסוברים שלכל הדעות אסור לאוכלו עם חלב (ש"ך), אבל יש מתירים (חכמת אדם).

2. סיר נקי, שאינו בן יומו שבישלו בו מאכל פרווה:
לכל הדעות מותר לאוכלו עם חלב.
לאשכנזים, אין לבשל כנ"ל לכתחילה , כדי לאוכלו עם חלב.
לספרדים, מותר אפילו לבשל על מנת לאכול עם חלב.
אם טגנו בצל או מאכל חריף בכלי זה, אע"פ שאינו בן יומו, כל התבשיל הופך להיות בשרי, ואסור לאוכלו עם חלב.
עוגת פרווה שנאפתה בתנור חלבי, מותר לאוכלה לאחר סעודה בשרית מיד.

הכלים שבהם מערבבים את האוכל בתוך הסיר דינם כמו הסיר.